Eine Treuekarte fürs Restaurant ist eine digitale Stempel- oder Punktekarte, die der Gast ohne zusätzliche App in Apple Wallet oder Google Wallet speichert und die ihn für seine Rückkehr belohnt, zum Beispiel mit dem neunten Mittagessen gratis. Das Restaurant startet sie ohne neue Kasse und ohne eigene App: Der Gast scannt einen QR-Code auf dem Tisch, und das Serviceteam vergibt den Stempel, indem es die Karte auf dem Smartphone des Gastes mit dem eigenen Smartphone scannt.

Dieser Ratgeber zeigt den ganzen Weg: von der Wahl der Prämie über den Gastraum und Bestellungen zum Mitnehmen bis zu den ersten Nachrichten an Ihre Gäste.

Warum ein Restaurant eine Treuekarte braucht

Ein Restaurant ist kein Café: Gäste kommen nicht jeden Tag, deshalb ist jeder Besuch mehr wert. Ihr Team kennt die Stammgäste vom Sehen, weiß, wo sie gern sitzen und was sie bestellen. Aber wie viele es sind, wie oft sie kommen und wer nicht mehr kommt, weiß niemand. Wenn ein Gast wegbleibt, gibt es keine Benachrichtigung.

Eine Stempelkarte aus Papier ändert daran nichts. Sie geht verloren, bleibt zu Hause und verrät Ihnen nichts. Eine digitale Karte ist auf dem Smartphone, das der Gast ohnehin dabeihat, und die Daten über die Besuche bleiben bei Ihnen, auch wenn das Personal wechselt.

Was eine Wallet-Karte ist und wie sie funktioniert, erklärt der Ratgeber Was ist eine Wallet-Karte?. Alles zum Programm für Restaurants finden Sie auf der Seite Walletap Loyalty für Restaurants.

Was Sie vor dem Start brauchen

• Ein Smartphone oder Tablet mit Kamera, privat oder geschäftlich.
• Internet im Lokal.
• Logo und Farben Ihres Restaurants, oder Ihre Seite auf Instagram, Facebook oder im Web.
• Eine Entscheidung über die Prämie: Stempel oder Punkte, und was der Gast bekommt.

Sie brauchen keine neue Kasse, keine neue App und kein neues Gerät.

Schritt 1: Stempel oder Punkte und die Prämie wählen

Entscheiden Sie zuerst, wie Gäste sammeln:

• Stempel, wenn Gäste jedes Mal etwa gleich viel ausgeben: Mittagsmenü, Pizza, Burger. Ein Besuch oder eine Bestellung, ein Stempel. Eine Karte fasst 2 bis 10 Stempel, für ein Restaurant sind 8 bis 10 ein gutes Maß.
• Punkte, wenn die Rechnung stark schwankt, etwa beim Abendessen zu zweit und zu acht. Gäste sammeln Punkte für das, was sie ausgeben. Die Karte liest Ihre Kasse nicht aus, deshalb tippt das Serviceteam die Punkte beim Bezahlen ein; Dezimalzahlen sind möglich.

Dann die Prämie. Drei Regeln:

• Geben Sie ein Gericht oder ein Getränk, keinen Prozentsatz. „Das neunte Mittagessen gratis“ ist klar. „10 % Rabatt“ ist keine Prämie, sondern Kleingeld.
• Die Prämie muss in Reichweite sein. Ein Stammgast beim Mittagessen sollte sie in einem Monat erreichen, nicht in einem halben Jahr.
• Eine kleine Prämie unterwegs hält das Interesse wach. Auf dem Weg zur vollen Karte können Sie eine kleinere Zwischenprämie hinzufügen, zum Beispiel einen Kaffee nach dem fünften Stempel.

Nicht jedes Restaurant ist gleich, und das Programm muss es auch nicht sein:

Schritt 2: Die Karte erstellen

Die Karte trägt den Namen, das Logo und die Farben Ihres Restaurants. In Apple Wallet und Google Wallet sieht der Gast keine „Walletap-Karte“, sondern Ihre.

1. Laden Sie die Walletap-App auf Ihr Smartphone.
2. Gestalten Sie die Karte und wählen Sie den Typ „Treue“.
3. Legen Sie die Regeln fest: Stempel oder Punkte, die Prämie und ob die Karte in allen Ihren Restaurants gilt oder nur in einem.

Dasselbe Design funktioniert in Apple Wallet und Google Wallet. Regeln und Aussehen können Sie auch später ändern, und die Karten, die Gäste bereits haben, aktualisieren sich von selbst.

Schritt 3: Den QR-Code auf den Tisch und an Bestellungen zum Mitnehmen bringen

Der Gast scannt den QR-Code, tippt auf „Zu Wallet hinzufügen“, und die Karte ist auf dem Smartphone. Ohne App und ohne Passwort. Den QR-Code drucken Sie auf A4 aus oder speichern ihn als PDF, und wenn Sie mehrere Restaurants haben, kann jedes seinen eigenen Code bekommen.

Wo der QR-Code hingehört:

• Auf den Tisch, in einen Aufsteller oder auf die Speisekarte. Gäste scannen ihn, während sie auf das Essen oder die Rechnung warten, ohne Schlange hinter sich.
• Neben die Kasse und an die Abholtheke.
• Auf die Tüte oder Box zum Mitnehmen, als Aufkleber.
• Auf den Kassenbon, wenn Ihre Kasse einen QR-Code drucken kann.
• Als Link in Ihrer Instagram-Bio, in Ihrem Google-Profil und auf Ihrer Website.
• In eine Nachricht an Gäste, die telefonisch bestellen.

Schritt 4: So vergeben Sie Stempel im Gastraum, zum Mitnehmen und bei Telefonbestellungen

Im Gastraum ändert sich nichts außer einem Scan:

1. Der Gast öffnet die Karte in seiner Wallet.
2. Das Serviceteam scannt den QR-Code auf der Karte mit dem Smartphone.
3. Es wählt den Stempel und bestätigt. Die Karte aktualisiert sich sofort.

Der Scan allein fügt nichts hinzu: Der Stempel wird erst gespeichert, wenn ein Mitarbeiter bestätigt. Bei Punkten wählt das Serviceteam „Hinzufügen“, tippt die Punktzahl ein und bestätigt. Scannen kann jeder Mitarbeiter mit Zugang, jeder auf seinem eigenen Gerät, und alles landet an derselben Stelle.

Zum Mitnehmen bekommt der Gast den Stempel, wenn er die Bestellung abholt: Ein Mitarbeiter an der Theke scannt die Karte wie im Gastraum.

Bei Telefonbestellungen und Lieferungen wird nichts von selbst hinzugefügt. Walletap ist nicht mit Liefer-Apps verbunden. Wenn ein Gast für eine solche Bestellung einen Stempel möchte, öffnen Sie in der App „Mitglieder“, suchen den Gast und wählen im Menü seiner Karte „Stempel aktualisieren“.

Wenn der Gast den letzten Stempel sammelt, zeigt die Karte von selbst, dass die Prämie bereitliegt. Das Serviceteam scannt sie, die Prämie wird als eingelöst markiert, und die Zählung beginnt von vorn. Keine Zettel und kein doppeltes Einlösen derselben Prämie.

Wann ein QR-Code reicht und wann sich NFC lohnt, erklärt der Ratgeber QR oder NFC? So finden Sie die richtige Technologie für Ihre Wallet-Karte.

Schritt 5: Die ersten 30 Tage

Die Karte wirkt erst, wenn Gäste von ihr wissen:

1. Lassen Sie das Serviceteam die Karte einmal erwähnen, beim Bezahlen. Ein Satz, kein Verkaufsgespräch.
2. Holen Sie das ganze Team ins Boot, den Gastraum ebenso wie die Abholtheke. Wenn das Team nicht fragt, scannen die Gäste nicht.
3. Zeigen Sie die Karte auf Instagram und in Ihrem Google-Profil. Ein Link, zwei neue Kanäle.
4. Senden Sie die erste Nachricht in der zweiten Woche. Gäste, die kurz vor der Prämie stehen, kommen am schnellsten wieder.

Nachrichten und automatische Gutscheine

Eine Karte in der Wallet ist auch ein Kanal zu Ihrem Gast. Eine Nachricht erscheint auf dem Sperrbildschirm, ohne App und ohne E-Mail, die niemand öffnet. Zum Beispiel:

• „🍽️ Mittagstisch bis 15 Uhr: Ihr sechster Stempel wartet auf der Karte.“
• „🎉 Ihre Karte ist voll! Ein Dessert oder ein Aperitif zum Abendessen geht auf uns.“

Ein Gasthaus oder ein Saisonrestaurant lädt im Frühling die Gäste der letzten Saison mit einer einzigen Nachricht wieder ein, statt jede Saison bei null anzufangen.

Mit einem kostenpflichtigen Tarif können Sie auch Nachrichten einschalten, die automatisch verschickt werden:

• einen Willkommensgutschein, wenn sich ein Gast anmeldet, einmal pro Gast;
• einen Geburtstagsgutschein, am Geburtstag oder ein paar Tage davor, wenn Sie dem Anmeldeformular ein Geburtstagsfeld hinzufügen und der Gast es ausfüllt;
• eine Nachricht an Gäste, die länger nicht da waren, nach 14 bis 90 Tagen, je nachdem, was Sie einstellen, mit oder ohne Gutschein;
• eine Erinnerung an einen Gutschein, den der Gast noch nicht eingelöst hat.

Automatische Nachrichten kommen nur über die Karte, nie per SMS, E-Mail oder Viber, zwischen 9 und 20 Uhr und höchstens zweimal pro Woche an denselben Gast.

Wenn Sie der Karte die Adresse Ihres Restaurants hinzugefügt haben, kann Apple Wallet sie auf dem Sperrbildschirm anbieten, wenn der Gast in der Nähe ist und den Standortzugriff erlaubt hat. Wie Sie Nachrichten senden, die Gäste wirklich lesen wollen, und was die DSGVO dazu sagt, steht im Ratgeber Push-Benachrichtigungen aus der Wallet.

Was Sie nach dem ersten Monat sehen

Auf dem Smartphone oder Computer sehen Sie:

• wie viele Karten ausgegeben wurden und wie viele Stammgäste Sie wirklich haben;
• wie oft Gäste kommen und zu welcher Uhrzeit;
• wer nicht mehr kommt und seit wann;
• welche Prämie am häufigsten eingelöst wird.

Schauen Sie sich nach einem Monat die Zahlen an. Wenn Gäste Stempel sammeln, aber selten die Prämie erreichen, fügen Sie eine kleinere Zwischenprämie hinzu oder senken Sie die Zahl der Stempel. Die Änderung gilt auch für die Karten, die Gäste bereits haben.

Was es kostet

Walletap Loyalty hat einen kostenlosen Tarif ohne zeitliche Begrenzung und mit einer begrenzten Anzahl von Karten. So können Sie das Programm ausprobieren, bevor Sie etwas bezahlen. Die Preise der kostenpflichtigen Tarife finden Sie auf der Seite Walletap Loyalty für Restaurants.

Häufige Fragen

Möchten Sie sehen, wie die Karte Ihres Restaurants aussehen würde? Öffnen Sie auf dem Smartphone walletap.com/demo und fügen Sie die Demo-Karte Ihrer Wallet hinzu, oder melden Sie sich, und wir zeigen sie Ihnen persönlich, in Ihrem Restaurant.